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La cucina vegetariana e quella vegana sono ormai sempre più diffuse e suscitano grande interesse non solo tra chi sceglie di non mangiare carne e prodotti di origine animale, come testimonia anche il numero crescente di siti e blog dedicati a questo tema. Tuttavia, tra le tante proposte in circolazione spesso non è facile orientarsi e trovare ricette di sicura riuscita.

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