Le verdure dimenticate Visualizza ingrandito

Le verdure dimenticate

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Questo libro presenta una selezione di ortaggi antichi e spesso dimenticati che, fortunatamente, non sono introvabili: sono in vendita nei mercatini a km 0, possono essere acquistati direttamente
sul luogo di produzione; in alcuni casi crescono spontaneamente in orti e prati.

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Più di 80 ricette con ortaggi “minori” ed erbe che meritano di trovare posto sulla nostra tavola per la ricchezza di sapori che sono in grado di donare.

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